健身美食两不误，他是如何做到的

写在前面的话：可能我的这篇明星秀会和其他的人不太一样，我没有那些很不平凡的经历，写这篇文章大概只是想给大家秀一下我的厨艺吧，哈哈~

大家好，我是Aubrey（咕咚昵称：@Aubrey陳）来自成都，现在定居广州，在机场工作，但不是飞行员也不是空少，只是一名很普通的空中交通管制员。虽然普通，但我的工作很忙，真的很忙.......但我却是一直努力在工作、美食和运动中找平衡点。顺理成章的，工作，运动，美食这三大部分也就组成了我现在的生活。

也许很多人都会抱怨，自己每天要上班、要运动、要健身，还要计算着如何吃吃吃，哪有那么多精力和时间啊。有时一不小心吃多了还会感到有点忧伤和懊恼，感觉自己这一天又白练了。但我想说，热爱和兴趣会帮你克服一切困难，而且自己动手做美食，安全又放心不是吗？

可以说，我从大学时代开始就对料理烘焙等产生了浓厚的兴趣。对我来说，厨房里的世界简直是妙不可言，充满了乐趣。而恰好在来到广州工作后，一个偶然的机会又让我爱上了跑步与健身。再配上自己这天生挑剔的味蕾，因此每次在运动或工作完后都会想方设法的，变着花样去制作高质量的美食，而这俨然已成为了我生活最重要的乐趣。

我一直坚信健身与美食是可以兼得的，我也十分认同“三分练七分吃”这种的说法。

对于爱健身和运动的人来说，吃的重要性众所周知，但我同样认为不仅要“吃好”而且要“好吃”，让每次运动锻炼后都对吃什么充满期待。

还在吃白水煮鸡胸？拜托，这东西早就过时了好嘛~味同嚼蜡的食物真的会让人对健身这件事情产生厌恶感。那么为什么不打破传统思维，花些心思花点精力，来做一些令人赏心悦目的食物犒赏一下自己呢？比如，像我一样；

如果今天恰好是个休息日，那我大概是这样过的：

「早餐」

早餐拉开一整天的序幕，晨跑回来后来做一份快手营养又美味的早餐是一件愉悦的事情，前一晚就想好了第二天早上要做些什么。比如今天，我会做一份覆盆子酱全麦pancake配一杯羽衣甘蓝橙汁。美式风味足够的早餐。

全麦pancake

食材：牛奶 70克、面粉 50克、全麦粉 50克  、泡打粉 5克 、鸡蛋 60g、椰子油 10克

1. 将粉类过筛混合均匀

2. 将牛奶，鸡蛋，椰子油混合均匀

3. 将1倒入2 ，搅拌至没有干粉

4. 不粘锅上小火，一勺面糊煎至变色翻身继续煎至变色，起锅即可

覆盆子酱

食材：覆盆子、白糖 、柠檬汁

1. 将白糖倒入奶锅中加一点点水，小火煮至融化

2. 锅中倒入覆盆子，小火慢熬至收汁

3. 挤入柠檬汁即可

羽衣甘蓝橙汁

食材：羽衣甘蓝、橙子、牛奶、蜂蜜

1. 羽衣甘蓝清洗干净，橙子切丁

2. 把1以及牛奶放入破壁机里搅拌3分钟，最后一分钟逐渐加入蜂蜜即可

「午餐」

爱上泰越料理，因为低脂且美味。炎热的中午来一份清爽的越南牛肉pho怎样？

越南牛肉pho

食材：牛骨汤（提前炖好）、牛里脊切薄片50克、越南河粉（煮熟沥干）100克、薄荷、九层塔等香草适量、小米辣 1 根、韭菜少许、鱼露少许、青柠半个、豆芽适量

1. 在碗里放入煮好的米粉，按喜好摆上香草以及牛肉，小米辣，豆芽

2. 趁汤滚烫，把汤倒入碗内，把牛肉薄片烫熟，按自己口味挤入柠檬汁和鱼露

突然想起，忘了告诉你们牛骨汤要怎么做，因为它才是整道菜的灵魂，建议提前一天炖好哦~

牛骨汤

食材：牛骨1千克、肉桂1根、八角5颗、香菜籽5克、丁香1勺 、生姜一个、洋葱半个、鱼露少许

1. 把洋葱放入烤箱烤焦

2. 牛骨焯水，去除血水后沥干备用。

3. 大锅内放水，加入牛骨，生姜洋葱以及香料

4. 大火煮沸后小火熬制，加入鱼露。时间至少3小时。

「晚餐」

喜欢墨西哥菜的重口味，为什么不把墨西哥风味带入沙拉里面呢？下午健身回来后来一份增肌沙拉吧。

墨西哥风味藜麦牛排沙拉

食材：牛排一块、藜麦50克、红椒半个、小番茄100克 、洋葱半个、  香菜一小把、西兰花100克、柠檬皮屑、海盐一小撮、酱汁（苹果醋、椰子醋、蜂蜜、黑胡椒、半个柠檬汁）

1. 准备牛排，用橄榄油煎熟后静置

2. 准备配菜：藜麦煮熟，红椒烤熟后切条，小番茄对半切，洋葱切丁，香菜切碎，西兰花焯水切小块

3. 准备酱汁：醋和蜂蜜比例按2：1调制混合均匀，加入黑胡椒和柠檬汁

4. 把配菜摆好，再摆上切好的牛排，以及藜麦。把酱汁倒在沙拉上面，磨半个柠檬皮屑，撒一小撮海盐，搅拌均匀后即可。

其实运动和健身本身就是一件很快乐的事情，只要你用心，你既可以享受运动时挥洒汗水的畅快淋漓，也可以尝到不同风格的健康美食。

生活是如此美好，唯美食与运动不可辜负也！

 图文/咚友@Aubrey陳

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