（来自咚友@东大桥于彦祖 的专业评测）



如果你喜欢健身，那一定听说过蛋白粉。关于健身是否需要喝蛋白粉，我们之前的文章中就有比较系统的知识普及，有兴趣戳 运动到底要不要嗑粉？

早春三月，大地回春，彦祖也给自己设定了新的健身小目标。为了更好的做到及时补充，值得信赖的蛋白粉当然必不可少。这一次，彦祖选择了国际营养健康大牌——雅培。经过几次试用，特地给大家带来一篇评测，顺便给大家普及一下蛋白粉的使用方法及相关知识。

彦祖选择的是雅培乳清蛋白粉（WHEY）。在这里需要跟大家小小普及一下乳清蛋白粉（WHEY）和增肌粉（或叫健肌粉，英文名称一般会有MASS）的区别。乳清蛋白粉号称蛋白之王，是大多数增肌人群的选择，高质量的蛋白质易吸收，在市面上种类口味也最为广泛。增肌粉则是针对特别瘦弱的人群推出的蛋白粉产品，由于其中含有大量碳水化合物，对于比较瘦的健身爱好者来说，在补充蛋白质的同时能兼顾体重增长，更好地做到肌肉围度增大，更高效的取得满意的体型。

雅培作为成立100多年的健康医疗营养国际大牌，其各类产品早已享誉全球，这也是我选择雅培的原因。这款乳清蛋白粉原产自美国，外观包装颜值还是非常高的。

从中文标签上的营养成分表来看，这款乳清蛋白粉的蛋白质含量不算太高，算是刚刚过了乳清蛋白粉的门槛。这说明这款蛋白粉针对的受众人群还是比较初级的，适合体质较弱、身材较瘦、做力量训练刚开始不久的健身爱好者食用。

回家后打开密封盖，发现塑料小勺与蛋白粉之间还有一层纸膜相隔。对于这个设计，彦祖真的是要含泪点赞！！！之前彦祖买的某专业大牌蛋白粉，5磅装的大罐子，小勺深埋在粉中，拿筷子挖半天都找不着，雅培这样的设计绝对是人类进步的福音！

为了让评测更为全面，彦祖前后进行了三次试喝，选用不同溶剂、不同配比，希望能给大家带来有用的参考。

在跟大家聊试喝体验前，先简单说一下补充蛋白粉的时间与用量。健身爱好者在力量训练结束后的1小时内补充蛋白质应该是最理想的时期，此时摄取20到30克的蛋白质应该就能取得不错的效果，仔细观察营养成分表会发现，一般乳清蛋白粉的蛋白质含量在50%~80%之间，大家按配比取量就好。

除此之外，还要再啰嗦两句溶剂温度的问题，不管使用水还是用牛奶冲，温度最好都不要超过40℃，因为一旦温度超过40℃就会造成一定量的蛋白质分解，摄取效果会大打折扣，所以冲蛋白粉用凉水凉牛奶为宜，并且一般要先水后粉。

一般大桶的蛋白粉会有一个大勺，雅培这款2磅的蛋白粉附赠的小勺算得上是小巧精致。先放水后放粉，经过猛烈地搅拌溶解后，发现会有少部分的蛋白粉凝结成块，说明溶解并不是很充分。但彦祖的麒麟臂的确已经使出洪荒之力了...水量的配比也比建议的350ml多了50ml。

选择的是香草口味，入口感觉是味道很淡，给人低调内敛的感觉。许多蛋白粉会有很重的味道，无论是香草、巧克力、草莓还是千奇百怪的味道，都会很重，目的是为了盖过蛋白粉本身的腥味。但这款雅培蛋白粉味道很淡，起码香草口味是如此，且并没有什么腥味，感觉是非常值得表扬的地方。至于溶解性的问题，彦祖准备在第二次试喝时改用牛奶作为溶剂试试。

这回试喝除了溶剂变味牛奶以外，没有其他变量。最后溶解效果还是不太好，星星点点的固体凝块还是依稀可见，而且喝完之后底部和四周也有一定的固体凝结。所以中文标签上的建议溶剂溶质比应该不是非常准确，这一点在第三次试喝中可以得到充分验证。用牛奶冲香草口味的蛋白粉，与水冲的区别不是很大，多了一些奶香，整体口感也变得更为润滑了一些。

在适当减少了溶质的量之后，果然取得了完美的溶解效果，固体凝块消失不见，咕咚咕咚下肚一气呵成。口感和味道都值得点赞~

每次试喝都相隔一天，杯子整体也没什么味道，但需要特别提示的是，大家冲完蛋白粉要好好用开水冲洗杯子并且放在通风处不能盖盖子啊，否则第二天你会发现腥味再淡的蛋白粉也救不了你杯子的味道！

首先，作为国际大牌，雅培的这款乳清蛋白粉在外观包装上非常令人满意。像彦祖这样每回买了蛋白粉苦苦把小勺挖出来的绝不在少数，有时候对于细节的注意决定了品牌的层次，简单的事情往往才真正拉开了差距！

其次，这款蛋白粉在味道和口感上能感觉到做工用心又比较低调，起码香草口味的确如此，不知道雅培其他口味的蛋白粉是不是也给人这种感觉，但我个人很喜欢这款产品的性格哦~

但是，中文标签上建议配比的失误（姑且认为是失误吧，也许在别人那里这样的配比刚好合适也说不定/捂脸）算是小小的瑕疵，不过所有建议也都是参考值，实际情况总归会有误差，喝几次之后自然能找到理想配比。

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如果你刚入健身的坑，处在增肌的起步阶段，那么国际大牌雅培的这款乳清蛋白粉还是值得推荐的哦，毕竟信赖大品牌绝不会错。

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