减肥的人除了体重秤上的数字，第二在乎的数字是什么？

 

答：热量、热量，还是热量！

在满足人体日常需求的基础上，摄入量＜消耗量=减重成功。所以，计算食物的卡路里，控制热量的摄入就变成了减肥一族的头等大事。不过就这么简单的一个千以内的加减法，还是有人深陷坑中无法自拔。

 

逛了这么久超市，你有看懂食品标签吗？

 

食品标签通常标注了食品的生产日期、保质期、配料、质量（品质）等级等，可以告诉消费者食物是否新鲜、产品特点、营养信息等。国家规定，预包装食品都必须有食品标签，这既是实现食品安全和科学管理的需要，更是维护消费者权益的客观要求。

 

食品标签怎么看？

 

1. 看日期：生产日期，保质期。

2. 看名称、类别：最简单的分辨方法就是看全名，然后看食品成分表。

3. 看配料表：配料表里通常有三个类，常规成分、食品添加剂、益生菌。关于食品添加剂，只要是进行加工包装的食品就无法避免，不过只要在国家许可范围里就没有多大问题。

4. 看营养成分：通过营养成分，我们就可以知道这袋食品的热量（包括脂肪、蛋白质、碳水化合物三大产能），以及一些维生素、矿物质和钠的含量。

 

食物中的隐形炸弹，你中招了吗？

 

我们在购买包装食品时，经常会踩到雷区，这里边会涉及两个热量炸弹：糖和油脂。

 

油脂，每天都需要摄入一定量的优质脂肪，无论是从橄榄油还是坚果中获取，尽可能地避免一些坏的脂肪。而包装食品常常会碰到坏的脂肪，如反式脂肪酸。像市面上很多面包、饼干都含有氢化植物油、人造奶油等成分，这些都归属于反式脂肪酸。

 

糖，无形中摄入过多的糖，也是导致热量超标的主因。很多食品，都有白砂糖的添加，如酸奶、饮料和乳饮品等，而我们平时吃的主食碳水化合物本质上就是糖，是食物在消化后转换成葡萄糖对人体进行供能。因而，无论你是摄入果糖还是葡萄糖都要避免摄入过多。

 

100卡路里是什么概念，如何计算？

 

卡路里（calorie）是能量单位，被广泛使用于营养计量和健身手册，也被记作C，常见于食品标注，其定义为1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量。

 

一般来说，女生每日能量需要1800卡左右，男生大约2000卡。要想避免热量超标，你得先知道100卡路里意味着什么？

 

100卡路里的食物长这样：

 

零食类

100卡路里大概等于一勺冰淇淋、1/4个巧克力牛角面包、半个巧克力奶油蛋糕、6个半棉花糖、一小块夹心饼干、23克的薯片、一根巧克力棒、7颗水果硬糖、8个杏脯和1勺葡萄干等。

 

饮品类

100卡路里大概等于大半杯可乐、一杯啤酒、125毫升白葡萄酒、200毫升鲜榨橙汁和150毫升巧克力奶昔等。

 

水果类

100卡路里大概等于一小串葡萄+一个苹果、一根香蕉、30个左右的桑葚、4个桃子、一盘草莓等。

 

其他

100卡路里大概等于一个水煮蛋+一小块全麦吐司、半个麦芬蛋糕、一勺花生酱+一片全麦面包、10片黄瓜+1块土豆泥燕麦饼干、一盘黄瓜胡萝卜+36克土豆泥等。

 

热量换算公式：

1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里=4186焦耳=4.186千焦

 

一个人一天的热量消耗：

 

男性：

11-17岁 体重(公斤)×105 = 基本热量(千焦)

18-30岁 体重(公斤) × 63 + 2850 = 基本热量(千焦)

31-60岁 体重(公斤) × 48 + 3500 = 基本热量(千焦)

60岁以上 体重(公斤) × 56 + 2050 = 基本热量(千焦)

女性：

11-17岁 体重(公斤) × 84 = 基本热量(千焦)

18-30岁 体重(公斤) × 61 + 1880 = 基本热量(千焦)

31-60岁 体重(公斤) × 36 + 3500 = 基本热量(千焦)

60岁以上 体重(公斤) × 44 + 2050 = 基本热量(千焦)

处于同样的生活、劳动条件下，由于人们年龄、体型的不同，所需热量也有所差别。但是在吃这件事上下功夫，是变瘦最有效的方法。相对于运动来说，很多人觉得累、没有时间……那么吃每天都在进行，你还不愿意行动吗？

 

这5种伪减肥食物，你中招了吗？

 

为了变瘦、变美、变健康，你肯定没少在吃这件事上下功夫吧，可你是否想过，你精心挑选的那些减肥食物真能减肥吗？真的有可能让你在减肥这条路上少走弯路吗？

 

嗯，说出来你可能不会信，那些打着“健康”旗号吸引你剁手的食物，很有可能是你减肥大业上的绊脚石！

 

1. 膨化谷物麦片

早上起床，一杯牛奶或酸奶+香脆燕麦片、谷物圈，好看又好吃，简直没有比这样的标配早餐更方便快捷还营养了吧。但是，看似很健康的麦片，在经过膨化加工之后拥有很高的糖分，热量惊人的同时蛋白质、纤维却是少得可怜，还容易刺激胰岛素分泌，让身体自动进入脂肪存储模式。有研究表明，100g谷物圈的含糖量高达38g。

 

尽管这样也不要“谈麦色变”，纯的燕麦片对身体还是很好的。用牛奶泡燕麦片，加上一小把混合果仁或果干（根据个人喜好），比如：核桃、蔓越莓干、葡萄干等，饱腹感足足的，让你整个上午都元气满满。

 

2. 混合果昔

午餐之后来一杯果蔬混合奶昔，满足又嗨森。你心里肯定又想着：嗯，我离更美好的自己又近了一步，殊不知你喝下去的这些很可能是隐藏的“热量炸弹”！各种水果+酸奶+坚果……你以为自己投放进榨汁机的是排毒、养颜的美味，其实你很可能在毫不知情的情况下喝掉了超过一顿正餐的热量，因为这些水果加一块的热量很容易高至500~600大卡。

 

餐后消食，不妨来一杯美式咖啡吧，帮助身体提高新陈代谢的同时还能提神醒脑。

 

3. 能量棒

减肥期的你嘴馋又不能随心所欲吃吃喝喝的时候，当当当，能量棒就登场了，包装上的“全谷物”、“非油炸”这类字眼可是深得女生们的欢心。可是真的是这样嘛？来，仔细看一下配料表，你会发现能量棒的脂肪含量并不低，基本在25%~45%之间，也就是说吃100g能量棒（约2~3根），就等于吃了25g脂肪。而《中国居民营养膳食指南》建议每人每天食用油摄取量正是25g，想想是不是就很恐怖。

 

那饿的时候到底该吃什么呢？加餐可以来一小杯酸奶，助消化还富含钙。或者选择真正纯谷物棒，挑选时务必认真看营养标签：100g热量在350kal左右，脂肪不超过5g，糖不超过3g，蛋白质5+g。

 

4. 无糖食物

当食物包装上出现“无糖”两个字的时候，你是不是超级激动，以为自己找了那么久的减肥食物，终于得偿所愿了。你以为避开了“无糖”就真的迎来健康了吗？很多打着“无糖”旗号的食品虽然含糖为零，但是添加了不少的人工添加剂，如：阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等等。这些人工甜味剂会增强食欲，反而容易引起暴饮暴食。

 

比起打着“无糖”旗号的食品，纯天然的食物自然更好，如：苹果、一小块黑巧克力，满足了嘴巴的同时也不会有太多的热量。

 

5. 粗粮饮料

你看到粗粮饮料的第一反应是什么？比一些所谓的果汁饮料更健康，而且还不用自己动手制作，方便又美味！但是轻轻松松喝进肚子的并不是我们以为的植物蛋白和丰富的膳食纤维，是糖！大部分谷物饮料膳食纤维含量每100g≤1g，远低于谷物本身。试想一下，当你喝下一瓶300ml谷物饮料，得到的膳食纤维不到3g，糖分却高达30g，远超一个人每天可摄入25g糖上限。

 

想喝粗粮饮料还是自己磨粉冲制吧，或者纯豆浆、原味酸奶都是不错的选择。

 

减肥这件事并不是“管住嘴，迈开腿”那么简单，除了方式要正确，在执行这条路上还是任重道远。记得要擦亮双眼，避开各种减肥食物雷区。东西好吃，要注意摄入量哟~

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*文中配图来源于网络，侵删