有茶之亚圣之称的卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》中这样写道：“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通神灵。七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。”从一碗到七碗，这样的描写将饮茶后的愉悦推到极致。

早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶。说的是咱们古代老百姓日常生活所必需的七样东西，也是大家为生活而奔波的七件事，俗称开门七件事。茶作为其一，可想而知，茶在中国历史文化中的地位。

众所周知，喝酒会醉；但你知道吗？饮茶也同样会醉。醉茶，与酒醉一样，但也不尽相同，甚至茶醉的感觉并不比醉酒来的轻松。

为什么饮茶也能醉？

引发茶醉的原因多是空腹过量饮用浓茶，或是平日甚少喝茶者稍微多喝就可能因过量饮用而醉。茶能醉人，这与它含有致醉物质咖啡碱和氟化物有关。咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂，有些人连喝几杯浓茶后，会出现“茶醉”反应：心悸、过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、工作效率下降等现象。医学上的描述就是，造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱，从而引起血液循环加速、呼吸急促等一系列不良反应。

在出现茶醉症状后，如果情况并不严重，可以吃些甜点或零食，比如红枣、糖果、蛋糕、坚果、巧克力等或喝上一杯酸奶。但严重者可发生肌肉颤抖，心率紊乱，甚至惊厥、抽搐，此时，应立即送医院抢救。同时，茶叶中含有较多的氟，氟在人体内蓄积过多会使人出现慢性中毒。

哪些情况下容易引起茶醉呢?

1. 平时甚少喝茶者，一次性饮用过多的茶后容易造成“茶过量”而醉。

2. 饮用咖啡碱含量过多的浓茶。

3. 空腹饮茶或夜间饮茶。

4. 低血糖或身体虚弱的人，最好不要饮茶或一次性大量饮茶。

如何饮茶才最健康

1. 适量饮茶，切勿贪杯

饮茶对于清油解脂，增强神经兴奋和消食利尿具有一定的作用。但不是喝得越多越好，喝茶必须适量，切忌贪多贪浓。一般来说，每日1-2次，每次2-3克的饮量是比较适合的，对于患有神经衰弱、胃病和肠溃疡的人都不适合饮茶，哺乳期妇女及怀孕和婴幼儿也不宜饮茶。

2. 不饮新茶

由于新茶存放时间短，未经过氧化、所含咖啡因、生物碱、芳香油等较多，对人的肠胃黏膜有较强刺激作用，容易诱发胃病，所以新茶宜少喝。新茶应存放半月以上。

3. 忌空腹、临睡前、饭前饭后饮茶

空腹时胃中含有大量胃酸，空腹喝茶会冲淡胃液、减少胃液分分泌，会引起心悸、心烦、眼花、发抖等茶醉现象。饭前饮茶会同样会冲淡胃酸，使饮食无味，还会影响消化器官的吸收功能。正确的方法：应该是餐后一小时在饮茶。

4. 酒后不能饮茶

酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而使尚未分解的乙醛过早的进入肾脏。乙醛对肾脏有刺激作用，会影响肾功能。不仅如此，酒后的乙醇对心血管刺激性也很大，茶同样有兴奋心脏的作用，两者合二为一，更增强了心脏的刺激。

5. 忌用茶水服药

因为茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀，影响药效。

6. 运动后不宜马上饮茶

动后喝茶会加重心脏的负担剧烈运动后，同时，茶有利尿功能，不适合运动后体内水分大量流失。但在运动结束1小时后可以少量饮茶，因为饮茶可以有效缓解疲劳，以及起到保护保护骨骼肌的作用。

7. 茶并非人人皆宜

对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。如果你喜欢饮茶，建议喝一些淡茶、熟茶。