一. 节食减肥的危害

众所周知，节食减肥是不可取的，人体每天至少需要1200千卡的热量才能满足基本的生理功能，保证身体各个脏器安全有效地运转，否则，机体蛋白质会消耗并可引发代谢紊乱，严重时可危及生命。同样，暴饮暴食也是不可取的。一般一天的就餐次数仍应以3次为佳，餐次少时血糖起伏大，饥饿的细胞会超强吸收和贮存养分，不利于减肥。

其次，节食来减肥，意味着很多美味的食物都必须放弃，每天都在煎熬中度过。而通过节食减掉的重量，其实是身体里的糖和水，脂肪是不会减掉多少的。如果正常吃饭，每个人每天身体大概会消耗掉1500-2000卡的能量，不吃的话人体基础代谢就会降低，本该转化成能量的食物都变成了脂肪堆积起来。同时，还会给我们的身体造成许多伤害：

基础代谢率下降

长期节食会使我们身体缺乏营养，为了维持生命的正常活动，基础代谢率会大大降低。这也是为什么许多人节食减肥一段时间后就会遇到瓶颈的原因。

抵抗力下降

节食减肥容易导致体内维生素不足，各种维生素不足。缺少维生素会使降低碳水化合物及脂肪代谢，易肥胖，同时让身体排毒功能出现障碍，抵抗力明显下降，影响身体健康。久而久之，就会感到疲惫、虚弱和易怒，并加大了感染流行性疾病的概率。

内分泌失调

节食减肥影响的是整个身体的机能，会让酶和激素不能充分生成，新陈代谢紊乱，内分泌失调，严重者会水肿。

极易反弹

节食减肥必须放弃很多美味的食物，但当到达瓶颈期的时候，大多数人又会选择自暴自弃，开始恢复正常饮食。而此时脂肪细胞由于长时间被抑制，就像紧绷的弹簧恢复了原来的弹性，加速成长及扩张。外加基础代谢率低，体重就会开始急速反弹。

二. 减脂期间饮食原则

减脂的你，是否每天都在计算：今天，我需要摄入多少的卡路里呢？可你是否知道，根据热量计算软件得出的热量摄入值，并不一定真的是你需要的？你的饮食是否能够提升训练效果、促进体力恢复和身体适应能力呢？你需要以自身目标和现在摄取的热量状态来决定。

少量多餐

把每天所需的热量分成多份多次，再分成各时段的加餐，比一次吃多更有效果。这样既保证了不饿，又能使总摄入的食物总量不发生变化，也可以避免一不小心吃多的问题。同时，这样隔几个小时进食一点，身体可以有不断的营员供应，身体燃烧热量会更高效，更快的消化完食物，也能更有效地吸收营养。

重视早餐

由于时间关系，很多人很少吃早餐或者早餐非常不重视，或者为了减肥减少热量的摄取，干脆不吃早餐。殊不知，一天的热量供应是从早餐开始的，身体在休息了一个晚上后，器官的各个机能都做苏醒，是迫切需要热量填充的时候。没有提供足够的热量支援，身体会逐渐意识到自身在受到伤害，会在午餐时吃的更多，加速吸收进食的热量，努力把热量转化为脂肪存储起来。所以，想减肥的你，千万不能忽视正常的早餐。早餐，吃比不吃要好！吃饱比吃少要好！

适量控制碳水

所谓碳水化合物，就是人体所需的三大营养素“脂肪，糖脂， 蛋白质”的糖脂。身体摄取碳水化合物后，被分解成为葡萄糖， 在人体的肝脏和肌肉中作为糖原而被储存了下来。如果只是适当的减少碳水化合物，是有利的，可以使体内的血糖值的上升被抑制，同时也让体内积存的脂肪容易作为能源而被消耗掉。但碳水化合物是身体热量的主要来源，人体日常思考，运动，器官运行都离不开碳水化合物的能量。日常饮食中最好有一半的食物含有碳水化合物才能保证身体健康。

高蛋白，配合新鲜果蔬

身体的主要构成部分，蛋白质占了大多数，特别是肌肉！进食蛋白质的一大好处是，蛋白质消耗慢，人体不容易感到饥饿。而且运动后身体的蛋白质是补充热量，让肌肉恢复活力的必备物质。想要身体线条匀称，身材好看而不腻，蛋白质必不可少。还有一点就是蛋白质在胃里消化比较慢，所有饱腹感很强，解决贪嘴的佳品。

绿叶蔬菜不但能提供足够的日常营养素，而且还是身体纤维素的主要来源，最大的好处是饱腹感很强，而且没有什么热量，可以说绿叶蔬菜是减肥饮食的基础。同时，每日饮食中要含有约20克纤维，富含纤维的食品是水果、蔬菜和一些豆类食品。像西芹等蔬菜还可以有帮助治疗便秘的效果。

少油少糖少盐

无论是吃炒菜还是零食，油盐糖都尽量选择少的食物，减肥当然不能重油重盐，但是身体长期缺乏优质油脂的摄入，不仅会导致免疫力下降、打破体内平衡，也不利于减肥。控制油脂摄入要注意2个重点：选择好油和适合的烹饪方式。需要注意的是，现在大家在外面吃饭的情况很多，油炸烧烤火锅等，这些都是高油高盐的饮食方式，不可贪嘴哦。

三. 学生党饮食搭配推荐

很多学生党都是临上课随便到食堂吃几口，或是直接吃面包、饼干、派之类的，这一类的零食属于能量密度高、饱腹感低、营养单一的食品，并不值得推荐。建议大家早餐，可以考虑买冲泡的原味麦片，加入牛奶、葡萄干或者一小把坚果，再加上一个水果就行，如果吃腻了，也可以到食堂粥加包子、豆浆等。

午饭和晚饭，大家一般都是在学校食堂吃饭，可能会面临膳食提供不均衡的问题。虽然表面荤素搭配，食物多样，但热量、脂肪和蛋白质往往超标，蔬菜不足。还有很多人习惯凑合，用包子、面条等来应付。建议在食堂吃份餐，要每天选不同的主食和副食，做到品种交叉。如果爱吃面食，应搭配其他食物，如肉饼或包子配一碗粥和蔬菜;面条配一个鸡蛋、青菜等。同时，注意避开味浓味重菜式。

也有许多学生党希望点外卖，建议大家在点外卖时也注意以下几点：

1、首点以蒸、煮、炖为烹调方式的外卖，焖、炒次之，严禁油炸——控油量，及超高温带来的致癌物；

2、别怕丢人，太油腻的炒菜最好吃前涮一涮水——去掉大部分油和盐，涮完你会惊讶于外卖炒菜的用油量是如此之多；

3、每日自带可生吃的蔬菜，如西红柿、黄瓜、胡萝卜、生菜、紫甘蓝——弥补外卖餐蔬菜量缺乏的问题；

4、少点盖浇饭、锅仔饭，可适当选择麻辣烫、冒菜、香锅类外卖——后者能提供种类丰富的食物供选择，相对而言较健康；

5、主菜中有土豆、山药、南瓜、薯类这些淀粉类蔬菜，食用时应适当减少主食的摄入量，以免碳水摄入超标。