也许你刚买了跑鞋准备跑步减肥，身边的过来人不断提醒你“三分练七分吃”，上网一搜满屏满眼都是各种饮食计划，吃这个不吃这个，某种食物一下子被捧上了天，下一秒却又被驳得一无是处。于是迷茫的你哆哆嗦嗦地开了包薯片压压惊，陷入了更深的迷思：吃还是不吃，这是个问题。

要回答这个问题，可以来看看专业运动员们都怎么吃，如果“三分练七分吃”这个说法成立，那么他们的各种奖牌、各种记录至少有70%的功劳要归于他们每天的食物，名副其实的职业吃货。

美国短跑选手桑亚-理查兹-罗斯，现年31岁“高龄”，已有3金1铜四块奥运奖牌在手，分别是4x400米接力赛的两块金牌和400米的金牌铜牌各一块。作为一名顶尖的职业运动员，桑亚是否有特别的饮食计划来帮助她跑得这么快吗？走进了桑亚的厨房，一起来看看她每天都吃些什么吧。

奥运会3金王的饮食秘诀

早餐：白水煮蛋+葡萄干+吐司酸奶

作为职业运动员意味着日常的大量训练，能保证能量供应和身体恢复的饮食非常重要。桑亚的一天通常从一顿包括了白水煮蛋、无麸质的肉桂葡萄干吐司和水果酸奶的早餐开始。

如同普通人吃完早餐会去上班一样，桑亚吃过早餐会开始上午的训练，和普通人一样，她也会思考一个永恒的问题：中午吃啥？

午餐：意面+鸡胸肉

不过她会自己做午餐，可以根据上午训练的情况和对下午训练的预期来安排自己的午饭，比如一碗营养丰富全面、热量充足的意大利面：配上西蓝花、青红灯笼椒、洋葱、欧芹、小白菜，外加烤过的鸡胸肉。

下午茶：水果沙拉

另外，桑亚会提前准备一大碗水果蔬菜沙拉放在冰箱里，作为训练间隙零食，能吃一周。

桑亚会尽可能地在自己的饮食里包括各种颜色的食物，因此她的沙拉制作方法里会有切碎的生菜、菠菜、红葡萄、草莓、蓝莓、玉米、晒干且不添加甜味的浆果、切碎的胡萝卜、苹果片，并用鲜柠檬汁拌匀。

晚餐：糙米+粗面

下午的两场训练结束后，奥运冠军可能会小睡一会儿，或者享受一下按摩范松，然后就是晚饭了：糙米配上蔬菜，外加全麦的意式粗面。糙米里面会配上切碎的胡萝卜、豌豆和洋葱，用低盐的酱油拌匀（无油版扬州“炒”饭）。当晚的主菜是加了椰子油和各色蔬菜的意式粗面。

甜点：冰淇淋+披萨

当然，桑亚的饮食不会一直如此素淡，每周一次，她会奖励自己最爱的食物：朗姆味的葡萄干冰淇淋或者芝士披萨。除此之外，桑亚每周会小小放纵一下，吃块生日蛋糕或者外出就餐，因为她不想当那种什么都不能吃的人，而且周末的放纵计划能帮助她有勇气面对周一，度过一周（感觉这个做法同样适用于普通上班族）。

桑亚真的没有什么秘密武器吗？也许有，这位奥运选手最爱彩虹糖，能在周末一气儿吃掉一大袋。

任性吃肉的美国冠军

曾经有专家研究过肯尼亚跑步选手们的饮食，得出的结论是：他们和普通肯尼亚人吃的一样。实际上，所有有天赋的运动员，都是吃着他/她所处社会的典型食物长大的，比如莫莉·赫朵（Molly Huddle）：

莫莉吃着传统的美式食物长大：早餐吃麦片、中午吃三明治、晚上吃肉和土豆。然后她在高中跑出了全美的高中2英里记录：10分1秒。

等进了大学，莫莉吃的食物是典型的美国大学生运动员饮食：大量的麦片、牛奶、百吉饼和花生酱，她也会吃吃沙拉。

吃着这些东西，莫莉在大学阶段的最好成绩是2006年美国国家大学体育协会锦标赛的5000米亚军。等成为了全职运动员后，莫莉参加了九次全国锦标赛，并创造了两项5000米的全国纪录。

那她的饮食有什么特别的地方吗？并没有，依然是典型的美式食物：早餐是全麦的煎饼，午餐还是三明治，晚上会吃肉和蔬菜。

从顶尖运动员的饮食里，我们普通人关于运动饮食的迷思可能找到答案：并没有哪种食物特别适合跑者吃。

跑步大户黑人选手吃些什么？

肯尼亚的选手会吃大量的乌咖喱（Ugali，水煮熟的玉米粉，配上炖的肉菜酱）。

给普通跑友的饮食建议

当然，还是有些简单易行的原则可以供我们普通人参考：

1、根据自己的运动目标合理摄入能量。如果你不是在为奥运会做准备，也许不必像每天训练的桑亚一样吃大量的碳水化合物（但适量的碳水化合物必不可少）。

2、尽量吃新鲜的、没有深加工过的食物，相信任何一份运动员食谱都不会推荐烧烤。食物的种类和颜色也要尽量丰富。无需过于顾忌某种营养元素，比如脂肪，它们都有各自的用处（上个世界，以高脂饮食为主的芬兰运动员曾一度制霸田坛）。

3、如果非要总结适合跑者的饮食原则，那大概是：只要坚持跑步，吃什么都好说。