“会哭的孩子有糖吃”、“不给糖就捣蛋”…甜味，这个被我们最先感知的味道，是很多人美好记忆的承载，而糖也是人体热能最主要的来源之一，是补充热量所必须的东西。但是它也会令人发胖，无论需不需要减肥，吃太多糖对身体总是不好的。

试想一下：以「不碰甜食」VS 「天天吃很多糖」进行为期1~2个月的实验，身体会发生怎样的变化呢？二者之间的差异会有多大？

别说，这个世界上还有真有为实验勇于献身的小白鼠。来自荷兰的沙夏（Sacha Harland）和美国的达蒙（Damon Gameau）决定以自身为样本，来做这个疯狂的实验：

沙夏决定一个月内完全不摄取含糖（还有酒精、添加剂）的食物

达蒙决定连续两个月每天摄取200g糖（都来自“健康食物”）

接下来，我们就来看看这段时间他们的身体都发生了怎样的一个变化。

先来看不吃糖的沙夏。在实验开始前他先测了自己的一个健康状况，体检报告的数字说明他除了胆固醇稍高外，整体还算健康。

实验开始，他的饮食以低糖的水果、蔬菜、蛋、酸奶为主。

结果实验才进行到第4天，他就开始胡思乱想、脑袋疼，还经常觉得饿…

第8天，他找不到除了水之外的任何无糖饮料，几乎没零食可以吃，不仅情绪易激动，还总抱怨为什么含人工添加剂、含糖的食物到处都是。

此时，营养师告诉他，蔬菜、水果、高纤维的面包是他的最佳选择。很多人减肥都唯恐避之不及的油、肉、坚果，只要摄入适当，对身体和减脂都是有好处的，在让人更精神的同时还能维持身材。

终于熬到了第25天，沙夏早上吃燕麦和香蕉的时候，突然发现自己不再想吃糖了！原来各种想念甜食，现在几乎没感觉了。而且明显感觉早上起床更容易，也不那么容易累、无力了…

等到30天他再去做检测，同样的项目，出现了令人大跌眼镜的结果：

仅仅一个月的戒糖，没有额外的运动。他的体重掉了4.5公斤，体脂降了1.3%，就连高血压和胆固醇的水平都降低了！

我们再来看看达蒙的吃糖实验，相比沙夏，他简直不要太轻松。他每天要吃够200g糖，为什么要吃够200呢？因为这是澳洲人均摄糖水平。听起来好像有点吓人，按勺计算的话，有400勺之多，但达蒙发现，每天吃200g糖简直轻而易举，例如：

“2 个苹果含糖40克，吃下去你基本就饱了，也不用吃别的了。但要是把苹果榨成汁，也就是一杯的量，轻轻松松80g糖下肚。”

而达蒙其实并没有吃糖果、甜甜圈这种“垃圾食品”，而是普遍公认的“健康食物”，可即便这样，这些食物的含糖量也是惊人的，就拿一份早餐举例：

仅仅一顿早点，他就吃了20勺糖（大约80g）。所以说，吃糖是一件再简单不过的事。为了更加直观，在实验后期，他干脆把含糖的照烧酱汁，直接换成了等量白砂糖，配着烤鸡一起吃。

仅12天，他就增重3.2kg。原来还有腹肌的达蒙，在3–4周后就已经内脏脂肪含量过多，即便在这期间他还保持着运动习惯。

同时，他的精神开始变差、情绪表现得不够稳定——吃完甜食开心，半小时之后开始消沉。就连以往的运动习惯都难以保持。

实验进行到末期，除开之前的症状，达蒙就连皮肤也开始出现问题。这是因为大量糖类摄入扰乱了他的新陈代谢，导致粉刺频出。专家说，这是大量糖对肝功能破坏的表现。

当实验结束时，达蒙的腰围增加了10厘米，体重增加17斤，还出现脂肪肝的症状，就连血液脂肪含量也增加了18倍！

整个吃糖实验中，达蒙摄入的卡路里总量和之前一样，只是将健康食物换成了高糖食品。

连续吃糖60天VS戒糖1个月，这两个实验虽然样本只是单独的个体，不具备很强的科学严谨性，但是也能直观让人感受到大量摄入糖和乱吃甜食的危害。

作为维持生命的物质之一，每天适量的糖类对于身体健康、精神方面都是有好处的，但没有节制地吃糖（尤其是加工食品、饮料）对身体的伤害是特别大的。

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