虽然年已经过完了，不少朋友也已经返回了工作岗位，但仍有那么些过年的氛围，毕竟这才正月十五......中国传统的“年”，分为小年、除夕、春节、元宵节这几部分，在老人看来，只有过了元宵节，这个年才算是完整的过完了。

 

正月是农历的元月，古人称"夜"为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，为每年农历正月十五日。

 

说起元宵节，除了赏花灯、舞龙舞狮子、猜灯谜等那民间习俗外，还有一个是必不可少的，那就是吃“汤圆 or 元宵”。

自古以来，我国南北方的文化差异较大，尤其是在饮食方面。有许多朋友也总是分不清楚元宵和汤圆，以为是一个东西，只是叫法不一样而已。今天，小健就来仔细和大家说说元宵和汤圆究竟有什么不一样！

 

汤圆 pk 元宵

 

大体上来说，以江浙为中心的南方地区，用包制方法制作的叫汤圆；以北京为中心的北方地区，用摇制方法制作的叫元宵。汤圆是用手包出来的，而元宵是用机器滚出来的。不过二者外表上看着倒有些相似，都是白色的球状。

 

从制作工艺上来看，汤圆和元宵都用到了糯米面，但两者在馅的用料上有明显区别，其中元宵用馅较为单一，就是甜口的馅料，而汤圆用馅包括甜、咸、荤、素、水果等多种多样。

 

如何区分汤圆和元宵

 

1. 看包装

 

从市面上买的汤圆和元宵来看，一般买到的汤圆都比元宵要小一些，这些冷冻的汤通常是包装好的商品，而元宵由于食用时间基本在元宵节这一天为主。同时，元宵的制作工艺比较复杂，储存条件也比较受限，因此买的多为现做散装为主，市场上卖的大多数都是汤圆。

 

2. 看外观

 

虽然汤圆和元宵的确很像，但若仔细观察的话，还是可以区分出来的。汤圆是将糯米粉加水搅和后，用人工包出来的，元宵是先将馅料拌好，然后放入机器中滚出来的，其外表的糯米粉为干粉，所以出来的成品会较为干燥，表面有凹凸感，不够圆润。

总结，汤圆外表光滑，元宵外观浮粉。

 

3. 食用口感

 

元宵嚼劲十足，汤圆软软糯糯；元宵汤水乳白色，汤圆汤水清澈。

 

4个汤圆=3个元宵=1碗米饭？

 

汤圆和元宵是用糯米制成的，热量有些高且不易消化，四个汤圆就是一碗米饭的热量了。汤圆的热量大约是250大卡/100克，一颗中等大小的汤圆大约是30克，也就是75大卡，更恐怖的是元宵的热量还要高。

 

怎么说的这么吓人，过个节还能不能好好吃一顿了！

 

吃还是要吃的，不过得讲究方法：建议汤圆在早上或中午吃，吃完后可以做适量运动消耗掉，就不用担心能量超标引起长肉的烦恼了。同时，一定要适可而止，减少数量，优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。最后，汤圆或元宵本身热量高，如果再选择吃油炸，热量无疑爆表，水煮即可。

 

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